Роман Костюк, гендиректор Национального союза производителей говядины, на конференции «Агроинвестора» сообщил: «Производство говядины от мясных пород КРС в России только начинается, нужен рост 15-30% в год». Также он отметил то, что подход к производству говядины нуждается в изменении.
Роман Костюк сказал, что оставлять в России стоит только мясо, соответствующее нашим предпочтениям по кулинарным свойствам, а большая часть продукции отрасли должна отправляться на продажу в другие страны. Необходимо перестать относиться к говядине как к источнику для обеспечения национальной продовольственной безопасности.
«Необходимо использовать мировой опыт: 80% поголовья коров мясных пород должны быть в руках малых фермеров», — говорит он. Проекты в мясном скотоводстве окупаются за 8-12 лет, это должно дать возможность закупить КРС и зарабатывать на нем, сообщил Костюк. По его словам, одна семья со 160 коровами может в год получать до 8 млн руб. выручки. Если для мясного скотоводства будет целью попытка накормить страну, это приведет к тому, что отрасль не будет развиваться, говорит Костюк.
Неуправляемость и нелогичность рынка торговли скотом – это главная нерешенная проблема отрасли как в России, так и на всем континенте, выделил Костюк. Желание купить дешевле ведет к упадку сегмента. «Чтобы мясное скотоводство в России не было в дефиците, а инвестиции не были настолько трудными, нужно менять все подходы экономики в этой отрасли, иначе падение гарантированно», - сообщил Костюк.
CN 
ENG 
RUS 
VN